BRC V.08: BRC. 07. PERSONAL – Competencias
En la industria alimentaria, la seguridad y la calidad son primordiales. Un aspecto crucial para mantener estos estándares es asegurar que el personal involucrado posea las competencias necesarias. La norma BRC V.08 en su apartado BRC. 07. PERSONAL se centra precisamente en esta dimensión, subrayando la importancia de las habilidades y el conocimiento de los empleados en las operaciones diarias.
La capacidad del personal, en términos de competencia, se mide no solo por su formación académica, sino también por su experiencia práctica y contínua actualización. Es vital que las empresas implementen procedimientos para evaluar y mantener estas competencias, garantizando así un entorno seguro y eficiente.
Un aspecto destacado en esta normativa es la importancia de una formación continuada. No basta con que el personal reciba capacitación inicial al comienzo de su contrato; es esencial que haya programas regulares de actualización y evaluación. Esto asegura que los empleados estén al tanto de los cambios en las normativas y las mejores prácticas actuales.
Asimismo, la norma establece que se deben llevar registros detallados de todas las formaciones y evaluaciones realizadas. Este seguimiento permite a las empresas identificar áreas de mejora y planificar adecuadamente el desarrollo futuro del personal, asegurando así una consistencia en la calidad de los procesos y productos.
En conclusión, el apartado BRC. 07. PERSONAL de la norma BRC V.08 subraya la importancia de las competencias del personal en la industria alimentaria. La existencia de programas de formación continuada, junto con un riguroso sistema de registro de estas actividades, es fundamental para mantener los altos estándares de seguridad y calidad que se esperan en este sector.
Recuerda que con Kimobox® podrás gestionar cualquier norma ISO desde una sola plataforma. Pulsa aquí para más información información de como gestionar la Norma ISO en Kimobox.
También puedes ponerte en contacto rellenando el siguiente formulario.