BRC V.08: BRC. 07. PERSONAL – Empleados La norma **BRC V.08** establece una serie de requisitos rigurosos para garantizar la integridad y efectividad de los procesos en la industria alimentaria. Uno de los apartados más significativos y críticos de esta normativa es el correspondiente al **personal** y la gestión de empleados, identificado como **BRC...
Categoría: BRC V.08
BRC V.08: BRC. 07. PERSONAL – Competencias
BRC V.08: BRC. 07. PERSONAL – Competencias En la industria alimentaria, la seguridad y la calidad son primordiales. Un aspecto crucial para mantener estos estándares es asegurar que el personal involucrado posea las competencias necesarias. La norma BRC V.08 en su apartado BRC. 07. PERSONAL se centra precisamente en esta dimensión, subrayando la importancia...
BRC V.08: BRC. 07. PERSONAL – Apartado
BRC V.08: BRC. 07. PERSONAL – Apartado El estándar BRC V.08 establece un marco riguroso para la gestión de la seguridad y la calidad alimentaria. En esta normativa, el apartado BRC. 07 se centra en el personal, una pieza clave para el cumplimiento de los requisitos establecidos. Uno de los aspectos fundamentales es la...
BRC V.08: BRC. 06. CONTROL PROCESO – Validación y control del proceso
BRC V.08: BRC. 06. CONTROL PROCESO – Validación y control del proceso La implementación de BRC V.08, específicamente la sección BRC. 06, es crucial para garantizar la integridad, consistencia y seguridad en las operaciones industriales. La normativa establece directrices claras para la validación y el control de los procesos, aspectos fundamentales para cualquier empresa...
BRC V.08: BRC. 06. CONTROL PROCESO – Residuos
BRC V.08: BRC. 06. CONTROL PROCESO – Residuos El estándar BRC V.08, prevalente en la industria alimentaria, aborda múltiples aspectos críticos en la gestión de calidad y seguridad. Uno de sus componentes fundamentales es el capítulo BRC. 06, que se centra en el control de procesos, y específicamente en la gestión de residuos. Para...
BRC V.08: BRC. 06. CONTROL PROCESO – Prerequisitos APPCC
BRC V.08: BRC. 06. CONTROL PROCESO – Prerequisitos APPCC En el ámbito de la seguridad alimentaria, el Control del Proceso es una de las fases más críticas. Esta sección del estándar BRC V.08, denominada BRC. 06, se enfoca en asegurar que todos los procesos estén correctamente controlados para garantizar la inocuidad y calidad de...
BRC V.08: BRC. 06. CONTROL PROCESO – Planes mantenimiento preventivo
BRC V.08: BRC. 06. CONTROL PROCESO – Planes mantenimiento preventivo El BRC (British Retail Consortium) establece una serie de normas y directrices para garantizar la seguridad, calidad e integridad de los productos a lo largo de la cadena de suministro. Uno de los aspectos cruciales de estas normativas es el control de los procesos,...
BRC V.08: BRC. 06. CONTROL PROCESO – Infraestructuras
BRC V.08: BRC. 06. CONTROL PROCESO – Infraestructuras El estándar BRC V.08 establece una serie de requisitos rigurosos para garantizar la calidad y seguridad de los productos en la industria alimentaria. Dentro de este marco, el capítulo BRC. 06 se centra específicamente en el Control de Proceso y su relación con las Infraestructuras. Este...
BRC V.08: BRC. 06. CONTROL PROCESO – Equipos de Medida
BRC V.08: BRC. 06. CONTROL PROCESO – Equipos de Medida El estándar BRC V.08 establece directrices rigurosas para garantizar la **calidad** y **seguridad** de los productos. En la sección BRC. 06 se aborda específicamente el control del **proceso** y los **equipos de medida** utilizados en la fabricación. Los equipos de medida son fundamentales en...
BRC V.08: BRC. 06. CONTROL PROCESO – Documentación Fabricación
BRC V.08: BRC. 06. CONTROL PROCESO – Documentación Fabricación El estándar BRC (British Retail Consortium) es un referente indiscutible en la industria de alimentos, establecido para garantizar que los proveedores de productos alimentarios cumplan con unos requisitos estrictos de seguridad y calidad. En su versión 8, una de las secciones cruciales es la BRC.06,...