IFS Food 7: IFS. 02. SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA – Alcance
En el competitivo sector alimentario, la implementación de un sistema robusto que garantice la calidad y la seguridad de los productos es esencial. El estándar IFS Food 7 se destaca en este aspecto, proporcionando una estructura detallada y comprensiva diseñada específicamente para asegurar la excelencia en la fabricación y procesamiento de alimentos.
El alcance del IFS Food 7 abarca diversas áreas cruciales que garantizan no solo la calidad sino también la integridad y seguridad de los productos alimenticios. Este estándar se aplica tanto a empresas manufactureras de alimentos como a empresas de envasado de productos alimentarios, oferciendo un marco detallado que cubre desde la gestión de los procesos internos hasta la relación con los proveedores.
Uno de los ejes centrales del IFS Food 7 es el desarrollo de un sistema de gestión que permita una supervisión constante y minuciosa de todas las etapas de producción. Esto incluye la monitorización de los procedimientos operativos, la formación continua del personal y la implementación de mecanismos para la mejora constante.
El sistema también enfatiza la importancia de la trazabilidad. Contar con registros precisos y detallados que permitan seguir el rastro de cualquier producto en cualquier fase del proceso es fundamental. Este enfoque no solo ayuda a identificar y rectificar problemas de manera eficiente, sino que también fortalece la confianza de los consumidores en la marca y sus productos.
Además, se destaca el control de los puntos críticos en la cadena de producción. La identificación y gestión adecuada de estos puntos garantizan que los riesgos sean minimizados de forma proactiva, protegiendo así tanto a los consumidores como a la empresa.
En conclusión, el IFS Food 7 proporciona un marco exhaustivo que permite a las empresas del sector alimentario alcanzar altos estándares de calidad y seguridad. Su aplicación correcta facilita el cumplimiento normativo y ayuda a las organizaciones a consolidar su posición en el mercado al ofrecer productos de máxima calidad.
Recuerda que con Kimobox® podrás gestionar cualquier norma ISO desde una sola plataforma. Pulsa aquí para más información información de como gestionar la Norma ISO en Kimobox.
También puedes ponerte en contacto rellenando el siguiente formulario.