IFS Food 7: IFS. 03. GESTIÓN DE LOS RECURSOS – Apartado
La gestión de los recursos se ha convertido en una piedra angular para garantizar la calidad y seguridad alimentaria en la industria actual. En esta dirección, la norma IFS Food 7 se presenta como un estándar integral que dicta las pautas cruciales para una adecuada administración de los recursos. Este artículo se enfoca en desglosar el apartado 03 de dicha normativa.
Objetivo Principal
El apartado 03 de la IFS Food 7 se enfoca en asegurar que todas las empresas implicadas en la producción y distribución de alimentos dispongan de los recursos necesarios para mantener los más altos estándares de seguridad y calidad. El objetivo es garantizar que estos recursos sean suficientes, adecuados y eficientemente gestionados para cumplir con las regulaciones especificadas.
Aspectos Claves
En términos de recursos humanos, la norma establece que las compañías deben contar con personal capacitado y con la formación adecuada para llevar a cabo sus tareas de manera eficiente. La formación continua es esencial para mantener al día al personal en las últimas prácticas de seguridad alimentaria.
Respecto a las infraestructuras y equipos, estos deben ser adecuados y bien mantenidos para asegurar que no pongan en riesgo la seguridad de los productos. Un mantenimiento preventivo y correctivo es vital para evitar cualquier tipo de contaminación o falla en la producción.
Eficiencia y Control
Una correcta gestión de los recursos también incluye el control del entorno de trabajo, que debe ser propicio para la producción segura de alimentos. Esto comprende el monitoreo de condiciones tales como la limpieza, la temperatura y la humedad, factores que son cruciales para prevenir cualquier contaminación.
Conclusión
En resumen, el apartado 03 de la IFS Food 7 proporciona una guía detallada y exhaustiva sobre cómo gestionar los recursos de forma eficiente para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos. Siguiendo estas pautas, las empresas pueden minimizar riesgos y asegurarse de que cumplen con los más altos estándares del sector alimentario.
Recuerda que con Kimobox® podrás gestionar cualquier norma ISO desde una sola plataforma. Pulsa aquí para más información información de como gestionar la Norma ISO en Kimobox.
También puedes ponerte en contacto rellenando el siguiente formulario.