IFS Food 7: IFS. 04.01. PLANIFICACIÓN Y PROCESO DE PRODUCCIÓN – Albaranes de Venta
La norma IFS Food 7 establece un marco riguroso para la gestión de la seguridad alimentaria y la calidad de los productos. Dentro de esta normativa, el capítulo 4.01 se centra en la planificación y el proceso de producción. En particular, los albaranes de venta juegan un papel crucial en la trazabilidad y el control del flujo de mercancías.
La planificación de la producción es una fase vital en la que se deben considerar factores como la capacidad de la planta, la disponibilidad de materias primas y las fechas de entrega. Una planificación efectiva garantiza no solo la eficiencia en el uso de recursos, sino también el cumplimiento con las normativas de calidad y seguridad alimentaria establecidas por IFS.
Dentro del proceso de producción, uno de los documentos más importantes es el albarán de venta. Este documento actúa como un recibo que confirma la entrega de productos al cliente y contiene detalles esenciales como la cantidad de productos, su descripción, y las fechas de producción y caducidad. Un manejo adecuado de los albaranes de venta es fundamental para mantener la trazabilidad de los productos, lo cual es un requisito primordial de la norma IFS Food 7.
Los albaranes de venta permiten a las empresas mantener un registro detallado de sus transacciones, lo que es crucial para la gestión de incidentes. En caso de una retirada de producto, la información contenida en estos albaranes facilita identificar rápidamente las partidas afectadas, minimizando el impacto sobre los consumidores y la empresa.
En conclusión, la correcta gestión de la planificación y proceso de producción, junto con el uso adecuado de los albaranes de venta, es indispensable para el cumplimiento de la norma IFS Food 7. Estas prácticas no solo aseguran la calidad y seguridad de los productos alimentarios, sino que también fortalecen la confianza del consumidor en la marca.
Recuerda que con Kimobox® podrás gestionar cualquier norma ISO desde una sola plataforma. Pulsa aquí para más información información de como gestionar la Norma ISO en Kimobox.
También puedes ponerte en contacto rellenando el siguiente formulario.