Bewertung der Leistung

Überwachung und Messung

Kennzahlen des Lebensmittelsicherheitssystems, Analyseergebnisse und Verifizierung der CCPs und oPRPs.

Internes Audit

Programm interner Audits für das Gesamtsystem, einschließlich der PRPs und des HACCP-Plans.

Managementbewertung

Bewertung mit spezifischen Eingaben: Verifizierungsergebnisse, sicherheitsbezogene Beschwerden, Rechtsänderungen und Ergebnisse externer Audits.

Was Auditoren typischerweise sehen wollen

Aktuelle Kennzahlen des Lebensmittelsicherheitssystems
Erfülltes internes Auditprogramm, einschließlich PRPs
Protokolle der Managementbewertung mit sicherheitsspezifischen Eingaben
Verifizierungsaufzeichnungen für CCPs und oPRPs

So decken Sie die Leistungsbewertung in Kimobox ab

1Richten Sie die Sicherheitskennzahlen so ein, dass sie aus den Systemaufzeichnungen berechnet werden.
2Planen Sie die internen Audits von PRPs und HACCP-Plan im Auditmodul.
3Bereiten Sie die Managementbewertung mit bereits zusammengeführten Sicherheitsdaten vor.

Die Verifizierung jedes CCP und oPRP wird aufgezeichnet und mit der zugehörigen Kennzahl verknüpft.

Audits und Kennzahlen im Qualitätsportal ansehen

Woher jede Angabe stammt

Verweise auf den geltenden amtlichen Text. Wird eine Norm überarbeitet, wird diese Seite aktualisiert und das Revisionsdatum entsprechend angepasst.

FSSC 22000, Version 6 Foundation FSSC · 31. März 2023
ISO 22000:2018 — Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit ISO · Ausg. 2018