Non-conformité et action corrective
Face à une non-conformité, réagir, analyser la cause racine et mettre en œuvre l’action corrective avec vérification de son efficacité.
Évaluation de la fraude alimentaire
Analyse de la vulnérabilité à la fraude alimentaire et plan d’atténuation pour les points les plus exposés.
Protection de la chaîne alimentaire (food defense)
Évaluation TACCP des menaces intentionnelles et contrôle des accès comme mesure de protection de la chaîne alimentaire.
Ce que demande habituellement l’auditeur
- Registre des non-conformités avec cause racine et vérification de l’efficacité
- Évaluation de la vulnérabilité à la fraude alimentaire à jour
- Plan d’atténuation de la fraude avec des actions concrètes
- Évaluation TACCP et contrôle des accès au titre de la food defense
Comment traiter l’amélioration dans Kimobox
- 1Ouvrez chaque non-conformité avec une cause racine et une vérification de l’efficacité obligatoires.
- 2Documentez l’évaluation de la vulnérabilité à la fraude comme un enregistrement du système à part entière.
- 3Enregistrez l’évaluation TACCP et le contrôle des accès de chaque installation.
L’évaluation de la fraude et de la protection de la chaîne alimentaire vit avec le reste du système, et non dans un document à part que l’on oublie.
Voir les non-conformités et les actions correctives dans Kimobox
D’où vient chaque donnée
Références au texte officiel en vigueur. Si une norme est révisée, cette page est mise à jour et la date de révision en témoigne.
- FSSC 22000, version 6 Foundation FSSC · 31 mars 2023
- ISO 22000:2018 — Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires ISO · Éd. 2018