Formação do pessoal
Formação inicial e contínua adaptada ao posto, com avaliação da eficácia da formação recebida.
Higiene pessoal
Regras de higiene e de comportamento na fábrica, com supervisão e registo dos incumprimentos.
Vestuário de trabalho e instalações
Vestuário de trabalho adequado ao risco da área e gestão da sua lavagem e substituição.
O que o auditor costuma pedir
- Processos de formação com avaliação da eficácia
- Registo da supervisão da higiene pessoal na fábrica
- Controlo do estado de saúde do pessoal
- Gestão do vestuário de trabalho por área de risco
Como cobrir o pessoal no Kimobox
- 1Registe a formação de cada trabalhador com a avaliação da eficácia no portal do colaborador.
- 2Documente as supervisões de higiene pessoal como inspeções periódicas.
- 3Gira o vestuário de trabalho por área de risco a partir da ficha de cada colaborador.
A formação de cada trabalhador fica ligada à avaliação da sua eficácia, e não apenas a um certificado de presença.
De onde vem cada dado
Referências ao texto oficial em vigor. Se uma norma for revista, esta página é atualizada e a data de revisão reflete-o.
- BRCGS Global Standard for Food Safety BRCGS · Edição em vigor
- Global Food Safety Initiative GFSI · Esquemas reconhecidos